Mimi bet kwamba hujawahi kutazama aple kwenye duka la mboga na kufikiria kuhusu "Ni rasilimali ngapi zilizotumiwa kuzalisha apple?" Ni jambo ambalo ni la maana zaidi kutoka kwa akili za watu wakati wanachagua chakula chao. Kwa kweli, watu wengi huchagua chakula chao kutokana na rufaa ya vipodozi. Nini zaidi ya wasiwasi ni kwamba asilimia ya watu hawa kutupa chakula mbali. Ikiwa haujawahi kufikiri juu ya athari za mazingira ya uzalishaji wa chakula, ni wakati wa kuanza sasa.
Kulingana na Shirika la Ulinzi la Mazingira (EPA), matumizi ya chakula husababisha asilimia 28 ya mazingira ya dunia na watu wengi huchangia bila kujua. Baadhi ya athari kubwa ni pamoja na yafuatayo.
Uzalishaji wa Carbon unaosababishwa na Usafiri wa Chakula
Wengi wa chakula ambacho watu hununua sio ndani. Kwa hakika, mengi ya chakula hutolewa kutoka mashamba ya maelfu ya maili mbali na imetumwa na malori ya gesi, boti au ndege.
Gesi ya Methane Kutoka kwa Uzalishaji wa Nyama
Uzalishaji wa nyama ni tatizo kwa sababu ya kiasi cha uzalishaji wa gesi ya chafu kutoka kwa wanyama wakati wa maisha yao. Kwa mfano, ng'ombe moja hutoa kilo tano za gesi ya methane kwa kupiga wakati wa maisha yake.
Matumizi ya Maji
Watu wengi hawajui ni kiasi gani cha maji kilichotumiwa kuzalisha chakula. Kwa mfano, 41 lita za maji hutumiwa kuzalisha broccoli. Mtumishi mmoja wa kuku ametumia lita 1250 za maji na huduma ya steak imetumia 4660 lita za maji.
Je, ni baadhi ya ufumbuzi wa hili?
1. Kula au hata kuzalisha chakula chako cha ndani kilichozalishwa, utakuwa na ushawishi mzuri juu ya mazingira. Watu wanaweza kukua mazao yao nyumbani kwa mifumo ya eco-efficient. Video hapa chini inaonyesha jinsi unaweza kuunda bustani ndogo ya chakula kwa nyumba yako inayotumia umwagiliaji wa umwagiliaji wa eco-kirafiki.
2. Watu wanaweza pia kupunguza matumizi yao ya nyama au hata kufikiria kuwa mboga au vegan.
Watu Wanahitaji Kuboresha 'Chakula Chao cha Kula'
Makazi wastani hupoteza chakula cha thamani ya $ 1,036 kila mwaka. Hii inalinganisha na tani milioni 4 za chakula ambacho kinakaribia kama kufuta kwa gharama ya dola bilioni 8 kwa mwaka. Chakula cha chakula hutokea kwa sababu ya sababu zifuatazo.
- Chakula hutupwa nje kabla ya kutumika-kwa tarehe.
- Mipaka haitumiwi.
- Watu wanununulia kuchukua badala ya kutumia chakula chao nyumbani.
- Watu wanapika vyakula vingi.
Vyanzo vya chakula huchangia uzalishaji wa gesi ya methane pamoja na rasilimali za nishati na maji zilizotumiwa kuzalisha chakula.
Watu wanawezaje kuboresha tabia zao?
Shamba kwa busara
Kupunguza uhaba wa chakula huanza na tabia za ununuzi wa watu. Kawaida, mipango mema huwafanya watu kununua chakula cha kutosha ambacho hakika kinachukua mwisho. Watu wanapaswa:
- Unda orodha ya manunuzi ambayo maelezo ya vitu wanavyohitaji.
- Angalia chakula kilichotumiwa-na tarehe kabla ya kununua.
- Ununuzi kwa kiasi ambacho kitatumika.
- Ununuzi chaguo la muda mrefu kama vile mboga za makopo, ambayo itafanya iwe rahisi kuandaa chakula cha haraka.
Hifadhi Chakula Chako Kwa Usahihi
Unaweza kuboresha usafi na maisha ya rafu ya chakula chako kwa:
- Kuhifadhi viungo vya kavu kama unga, mchele au sukari kwenye mitungi isiyofunuliwa (kama mitungi ya jam).
- Ondoa mboga kutoka mifuko ya plastiki ili kuepuka kuwa na jasho na nyara.
- Friji nyama ghafi mara moja ili kuepuka kuwa na nyara.
- Funga chakula chochote kilichosalia kutoka kwa chakula, nyama, matunda au mboga mboga ili kuitumia siku ya baadaye.
Kupika kile unachohitaji
Sababu nyingine sababu taka nyingi hutokea ni kwa sababu sehemu za chakula za watu ni kubwa mno. Watu wengi wanahisi kama wanahitaji sehemu kubwa ili kukidhi tamaa zao za chakula. Badala ya kupika sana, watu wanapaswa kupika kupika kile wanachohitaji.
Njia nyingine ya kuboresha ukubwa wa sehemu ni kwa kujifunza jinsi ya kuandaa sehemu za chakula ambazo hutoa nishati sahihi na mahitaji ya lishe.
Tumia Mipaka katika Chakula Cha nyingine
Badala ya kunyakua chakula chako kilichosalia katika bin, salama kwa chakula kingine.
Weka tu mabaki katika friji au friji na uitumie katika chakula kingine. Ikiwa watu wana pets, mabaki yanaweza kutolewa kama chakula.
Kitu kingine unapaswa pia kuzingatia ni ufungaji unaoingia katika uzalishaji wa chakula. Jaribu kuepuka ununuzi wa mazao ya chakula ambayo hutumia ufungaji ambayo haifai kwa mazingira.
Ukweli ambao umewasilishwa ni wa kutisha, hata hivyo ni rahisi kufanya tofauti. Wakati ujao unapoamua kununua chakula, fikiria athari za mazingira na uendelee njia ya eco-savvy ili kusaidia kupunguza athari mbaya kwenye mazingira.