Kupanga chama kuna changamoto za kutosha kama ilivyo, lakini moja ya maeneo unayotaka kuhakikisha umeifunika ni chakula. Wageni walio na njaa ni vigumu kuweka furaha hasa ikiwa chakula kinapatikana ahadi mapema kupitia mwaliko au kwa maneno. Kiasi cha chakula ni cha kutosha ni swali unapaswa kujiuliza wakati wa mwanzo wa mipango yako ya chama. Ikiwa kutuma kwako kukusanya hapa kuna vidokezo juu ya chakula ambacho unapaswa kununua.
Kwa watu wengi, mojawapo ya changamoto ngumu wakati wa kupanga chama unajaribu kuamua ni kiasi gani cha chakula wanachohitaji kutumikia. Ningependa kusema kuwa kuna fomu ya mjinga ili kutatua shida hii, lakini mwishoni, jibu la swali hili linahusisha sanaa zaidi kuliko sayansi.
Sababu nyingi zinapatikana wakati unapofanya mipango yako ikiwa ni pamoja na urefu wa chama chako, aina ya chakula utakayotumikia, muundo wa wanaume, wanawake, na watoto katika kikundi chako, pamoja na utajiri wa chakula unachopanga kutumikia. Wakati wa chama chako pia ni muhimu sana. Chakula baada ya chakula cha jioni kinahitaji chakula kidogo zaidi kuliko barbeque yote ya mchana. Sio mkusanyiko wote wanaolisha sawa na haipaswi kuhisi shinikizo la kupinduliwa ikiwa ni lazima. Hakikisha kutafiti ni aina gani ya chakula inayofaa kwa kila mpangilio wakati unapofurahisha.
Vidokezo na Mwongozo Mkuu
Kwa bahati nzuri, kuna kanuni kadhaa za jumla ambazo unaweza kufuata wakati wa kupanga orodha yako na mapishi.
Anza kwa kufuata "sheria za kidole" na uandike mawazo yako ya awali. Kisha angalia picha kubwa mara kadhaa kwa kipindi cha siku chache kufanya marekebisho kwenye mpango wako.
- Daima pande zote makadirio yako, usiwazunguluze.
- Anatarajia ni vipi vya kuchaguliwa kwa chakula ambavyo vitajulikana zaidi na kutumikia zaidi kuliko miongozo ya sehemu ya jumla inaonyesha. Kwa mfano, rufaa ya samaki mara nyingi hujulikana, hivyo tumia kadiri bajeti yako inaruhusu.
- Uchaguzi zaidi unaowapa, uhesabu wako mdogo wa ukubwa wa sehemu ya mtu lazima uwe.
- Amesema, unaweza kudhani wageni wako watalahia kila kitu kwenye buffet, lakini ladha itakuwa ndogo. Hata hivyo, matumizi ya jumla kwa kila mtu itakuwa kubwa zaidi kuliko ikiwa kuna chaguo chache.
- Ongeza vitu "vingi" kwenye orodha yako. Kwa chakula cha jioni cha kukaa chini kuna mkate mwingi wa kujaza matangazo yoyote ya njaa. Wakati wa kuandaa chama cha kupika, karanga, mizeituni, pretzels, nk hutoa usalama kidogo zaidi kwamba utakuwa na kutosha kwa wote lakini hauhitaji kazi ya ziada.
Hapa ni miongozo ya msingi kwa ukubwa wa huduma ya mtu binafsi ya vyakula mbalimbali. Panua makadirio haya kwa idadi ya wageni wako, na tena, daima, pande zote unakadiriwa makadirio yako.
Ukubwa wa Sehemu Kwa Mtu
Hors D'oeuvres
- 6 kuumwa wakati wa kabla ya chakula.
- 4 - 6 kuumwa kwa saa wakati hors d'oeuvres ni chakula.
- Kwa muda mrefu chama chako na orodha kubwa ya mgeni wako, idadi kubwa ya chaguo unapaswa kutoa.
Mlo kuu
- Kuku, nyama au samaki - ounces 6 wakati una sahani moja kuu, ounces 8 wakati unatoa kozi mbili au zaidi kuu.
- Mchele, nafaka - 1.5 ounces kama sahani ya pili, ounces 2 katika sahani kuu kama vile risotto.
- Viazi - ounces 5
- Mboga - Ounces 4
- Maharagwe - 2 ounces kama sahani ya upande
- Pasta - 2 ounces kwa sahani ya upande, ounces 3 kwa kozi ya kwanza, ounces 4 kwa sahani kuu
- Saladi ya kijani - 1-ounce uzito usiowekwa
Desserts
- 1 keki ya kipande, tart au keki
- 4 ounces desserts creamy kama vile pudding au mousse
- 5 ounces ice cream
- Wakati utumikia mbili ya hapo juu, kupunguza kila kidogo chini ya nusu.
Vidokezo vingine vya Mipangilio Menyu Mingine
- Usirudia kiungo kikuu. Kwa mfano, usihudumu appetizer ya shrimp na shrimp sahani kuu.
- Fikiria rangi za chakula ambazo zitatumiwa pamoja na hakikisha kuna aina mbalimbali.
- Kutoa vyakula vya moto na baridi kwenye buffet.
- Changanya textures kama vile galette ya viazi crisp iliyotumiwa na puree ya mboga ya laini kama sahani za upande.