Vipuni vya kupikia viatu na uokaji wa mkate huweza kuzalisha matokeo ya ubora kama unapofanya wakati na jitihada za kutumia na kuitunza vizuri. Wakati unapaswa daima kuangalia na mtengenezaji wa bidhaa yako kwa mapendekezo maalum, hapa ni baadhi ya sheria za jumla za utendaji wa juu kutoka kwa kikapu chako cha kupikia.
Kupika na Kuoka
Kabla ya kutumia cookware mpya kwa mara ya kwanza, safisha kwa moto, maji ya sabuni, suuza vizuri na kavu kabisa na pamba laini au kitambaa cha kitani.
Ili kuhakikisha ufanisi wa kizuizi tangu mwanzo, umekuwa ni kawaida ya "msimu" au "hali" ya sufuria kwa kufunika mipako ya uso na aina yoyote ya mafuta ya kupikia, kuikata, na kuifuta; Hata hivyo, angalau mtengenezaji mmoja, Calphalon, anasema hii wakati wa msimu sio lazima kwa ajili ya cookware yasiyo ya kukodisha.
Mpikaji wa kikapu hufanya vizuri zaidi kwenye joto kidogo chini kuliko cookware standard; majaribio itakusaidia kupata mipangilio kamili. Calphalon inapendekeza kile kinachoita "mtihani wa siagi": Jua sufuria juu ya kati, na wakati mdomo wake ukisikia moto kwa kugusa, ongeza pat ya siagi. Ikiwa hupuka, joto ni sawa. Ikiwa hupiga rangi haraka na kuchoma, safisha sufuria na jaribu tena kwenye hali ya chini ya joto.
Faida kubwa zaidi ya cookware ya mfukoni ni kwamba hauhitaji siagi au mafuta kutolewa kwa usafi, lakini kwa hakika unaweza kuongeza mafuta kwa ladha na texture. Ni cookware kamili kwa watu ambao wanaangalia uzito wao au viwango vya cholesterol au ambao wanafuata orodha ya moyo-afya.
Kuna dawa za kupikia yasiyo ya mafuta kwenye soko kamili kwa ajili ya matumizi na cookware ya kivuli; huhakikisha kutolewa rahisi - hata na mayai iliyoangaziwa - na usiongeze mafuta au kalori yoyote kwa chakula.
Pengine utawala muhimu zaidi na mpikaji wa kikapu haukutumiwa kamwe vyombo vya chuma kwenye nyuso zako za kivuli; wanaweza kuharibu mipako katika mgawanyiko wa pili.
Chagua badala ya vifaa kama mbao, nylon, plastiki, mpira au silicone, au tumia vyombo vilivyotengenezwa kwa ajili ya nyuso za kukimbia. Kamwe kata ndani ya chakula unachochokikia na kisu; ni njia ya uhakika ya kuharibu uso na kuacha udhamini.
Pia, usitumie sufuria ya kivuli chini ya broiler au uokaji kwenye joto la juu kuliko digrii Fahrenheit 450. Moto mkali utaharibu kumaliza.
Kusafisha na Utunzaji
Weka kifaa chako cha kupika kisichochaguliwa safi kwa utendaji thabiti, wa ubora. Mazao yoyote ya chakula au mafuta ya kushoto atapika ndani ya uso na kusababisha carbonize, na kusababisha chakula kuwa fimbo. Mafuta yaliyopikwa ni vigumu kuona na hata vigumu zaidi kuondoa, kwa hiyo safisha kwa makini na vizuri kila wakati.
Ni muhimu kuruhusu kupikia vifaa vya baridi kabisa kabla ya kuosha; kuzama sufuria ya moto katika maji baridi kunaweza kulipuka na kuiharibu kabisa. Ingawa inajaribu kupakia sufuria ndani ya dishwasher, kupinga urahisi na daima uoshaji wa kikapu cha kupika bila mkono na maji ya moto, ya sabuni ukitumia sabuni ya sahani iliyofanywa kwa ajili ya kuosha mikono. Joto la juu la kiwango kikubwa cha dishwasher la nyumbani hawezi tu kuharibu nyuso za kivuli lakini pia hutoa udhamini. Jihadharini kamwe kutumia mawakala makali ya kusafisha kama vile bleach, cleansers abrasive, au kemikali zingine juu ya nyuso za msitu.
Ingawa ni bora kushughulikia sufuria na sufuria kama vile ni tete, unaweza kuondokana na fujo lenye mkaidi na grefu fulani ya kijiko na kitambaa, sifongo, scrubber ya nylon au sifongo iliyotiwa na nylon kama vile pedi la Dobie. Ili kuepuka hatari ya mabaki na kusababisha kaboni, ni tabia nzuri ya kuosha kila kipande mara mbili ili kuhakikisha kuwa kila mwisho wa chakula na mafuta au siagi huondolewa. Ni muhimu kamwe kutumia abrasives kama pamba ya chuma, brushes ngumu au usafi wa kupiga, ambayo itakuwa scratch uso na kuharibu cookware yako. Hakikisha safisha kabisa na kavu kila kipande.
Hatimaye, hifadhi ya uangalifu ni muhimu kwa maisha na utendaji wa vifaa vya kupikia vibaya. Wengi wazalishaji hupendekeza kuhifadhi cookingware yako kwenye rack ya kunyongwa ya sufuria yenye nafasi nyingi kati ya vitu. Hauna rack ya kunyongwa?
Weka salama yako ya hifadhi katika baraza la mawaziri kwa kuweka kitambaa laini - kama vile kupokea kitambaa cha mtoto au kitambaa cha sahani - kati ya kila sufuria na sufuria ili kulinda uso wa mvua usiwe na mawasiliano na chuma kilichokuwa na chuma, ambacho kinaweza kukataa au kuharibu.
Ikiwa unawekeza katika seti ya ubora wa vifaa vya kupikia au kununua sufuria moja ya ufumbuzi, unaweza kupanua sana maisha ya cookware yako ya ufuatiliaji kwa kutumia makini, kusafisha kwa kina, na uhifadhi wa kukumbuka.
Soma Zaidi Kuhusu Kupikia
Njia 10 za Kuharibu Pasi Yisiyoshika
Rackware ya Vipuri - Chaguzi za Uhifadhi
Rasilimali za Upikaji, Vidokezo & Mapitio
Nenda kwenye Ukurasa wa Mwanzo
Vidokezo na Tricks kwenye Umiliki wa Nyumbani
Makala zinazohusiana
- Nonstick Cookware Tips: Jinsi ya kutumia na huduma ya Nonstick Cookware
- Aina ipi ya Cookware Ni Sahihi kwa Kupikia?
- Vipande vya Juu vya Eco-Friendly Cookware
- Safi & Utunzaji wa Vipuri vya Pua
- Nonstick vs Cookware isiyofunikwa: Ni Nini Nipasue?