Microgreens inaweza kuwa ndogo, lakini wamekuwa mwelekeo mkubwa kupatikana kila mahali kutoka bistros ya kona na plastiki-amefungwa katika kuhifadhi mboga. Na kama umeangalia bei, sio nafuu! Habari njema ni kwamba ni rahisi kukua microgreens yako mwenyewe, ndani au nje.
Microgreens ni nini?
Microgreens ni majani, lettuce, na mboga ambazo zinavunwa wakati wao ni vijana - kwa ujumla wakati wao ni takriban inch mrefu.
Je, Unaweza Kukua Kama Microgreen?
Kimsingi, unaweza kukua lettuce yoyote, kijani saladi, au mimea kama microgreen. Ni rahisi kuanza na mchanganyiko wa mbegu zilizowekwa kabla, na unaweza kutazama michanganyiko maalum ya microgreen, au tu chagua mchanganyiko wa mesclun ili kukua kama microgreens. Hapa ni aina chache zilizo maarufu kukua kama microgreens:
- Mchungaji
- Kale
- Endive
- Arugula
- Beet wiki
- Kipinashi
- Tatsoi
- Mizizi ya kijani
- Maji ya maji
- Mizuna
- Mbaazi
- Kabichi
- Basil
- Lettu (yoyote)
Jinsi ya Kukua Microgreens
Microgreens ni rahisi sana kukua. Unaweza kukuza nje, katika kitanda cha bustani au katika vyombo, au ndani ya dirisha la jua.
Ikiwa unapanda microgreens katika kitanda cha bustani, uondoe udongo na uipate laini. Kutoa mchanganyiko wa mbegu yako ili mbegu iwe juu ya 1/8 hadi 1/4 inch mbali - kumbuka, sisi ni kuvuna yao vijana sana, kwa hiyo hawana haja ya nafasi nyingi. Mara tu mbegu ikatawanyika juu ya eneo hilo, lifunika na 1/8 ya inchi ya udongo na maji kwa upole lakini kwa kina.
Ikiwa unapanda katika chombo, hatua ya kwanza ni kuchagua chombo ambacho kina angalau inchi mbili kirefu na kikubwa mduara kama unavyotaka. Jaza pamoja na mchanganyiko wa mchanganyiko wa kikaboni bora na udongo. Kueneza mbegu ili waweze kuwa karibu 1/8 hadi 1/4 inch mbali, na kufunika na 1/8 inch ya udongo.
Maji kwa upole lakini vizuri, na kuweka chombo chako mahali ambapo utapata angalau saa nne za jua. Ikiwa unakua ndani, dirisha linaloangalia upande wa kusini ni bora, lakini upande wa mashariki au wa magharibi unakabiliwa pia.
Katika hali yoyote, usiruhusu udongo kukauka nje, na uhakikishe kuondoa madugu yoyote ili magreens madogo hawapaswi kushindana nao kwa maji na virutubisho. Kwa sababu utakuwa unavuna vidogo hivyo vijana, huhitaji kweli kuimarisha wakati wanapokuwa wakiongezeka. Ikiwa una mengi ya kikaboni katika kitanda chako cha bustani , hiyo itakuwa kamili. Kwa vyenye, kuchanganya kwenye mbolea kidogo ya kikaboni kwenye udongo kabla ya kupanda utatumika vizuri, hasa ikiwa unapanga mpango wa kutumia udongo huo kwa mimea kadhaa ya wiki (zaidi juu ya hapa chini.) Microgreens kukua kwa kipindi hiki cha muda mfupi wakati ambao hawana shida sana na wadudu na magonjwa. Hata hivyo, ikiwa unakua brassicas katika mchanganyiko wako (haradali, kale, nk) na vidole vya kabichi ni tatizo, unaweza kufunika kifuniko chako kidogo na kifuniko kinachozunguka ili kuwahifadhi.
Kuvunja Microgreens
Wakati mzuri wa kuvuna microgreens ni wakati wao wameanzisha seti yao ya kwanza ya majani ya kweli (ya kwanza ni majani ya mbegu, na si kuangalia kitu chochote kama majani halisi ya mmea), ambayo kwa kawaida ni siku kumi hadi wiki mbili baada ya kupanda.
Ili kuvuna, fanya tu microgreens tu juu ya kiwango cha udongo.
Tofauti na masika au mchanga wa mtoto, huwezi kupata mavuno ya ziada kutokana na kupanda moja kwa wiki ndogo . Kwa sababu mimea haijawa na muda mwingi wa kuendeleza, na unazuia kila kitu isipokuwa chini ya shina, mmea hauna njia ya kuzalisha ukuaji mpya. Unaweza kupanda mbegu nyingine baada ya mavuno kwa kugawa tu mbegu safi na kuifunika kwa udongo. Huna haja ya kuondoa mizizi ya zamani; wao ni vyanzo vyema vya jambo la kikaboni.
Kama unaweza kuona, microgreens ni rahisi kukua na kukupa mavuno ya haraka kwa ajili ya kazi nyingi. Unaweza kuwaongezea saladi, sandwichi, au kuchochea-fries, na ni rahisi sana kukua yako mwenyewe kuliko kununua. Jaribio na mchanganyiko tofauti, na kuongeza aina ambazo unapenda bora.
Wao ni dhahiri kustahili mahali pa bustani yako.