Furahia ladha tamu ya mimea hii kama oregano
Marjoram tamu ni mimea ya ajabu ya kujua. Inakua vizuri ndani na nje, ingawa sio ngumu kama mimea nyingine za upishi. Marjoram, hata hivyo, huongeza kuongeza ajabu kwa bustani ya mimea ya jikoni.
Ni kidogo tamu kuliko oregano, ambayo inahusiana. Ya mboga mbili zinaweza kutumiwa kwa njia tofauti kwa mapishi ya chakula. Kwa kweli, mimea ni sawa sana kwamba mara nyingi huchanganyikiwa kwa kila mmoja na pia inaweza kuitwa 'Kigiriki oregano.'
Marjoramu Nzuri Ni Nini?
Sweet Marjoram ni matajiri, tamu ya kitamu, ambayo mara nyingi hutumiwa kama mbadala ya oregano. Ina majani ya zabuni na shina na inakua vizuri karibu popote popote. Mzaliwa wa Mediterranean, ni mimea ya kukua ambayo inafanya bima nzuri ya ardhi.
- Jina la Kilatini: Origanum majorana
- Jina la kawaida: marjoramu tamu, oregano ya Kigiriki *
- Eneo la Hardiness la USDA: Kiwanda cha zabuni sana. Wakati mwingine husema kuwa imara kwa eneo la 8, lakini wakulima wengi katika eneo hili hawana bahati kubwa. Ni bora kudhani na kutibu marjoram kama mwaka.
- Mfiduo: Kamili kwa jua sehemu. Kubwa kwa bustani ya madirisha
* Jina 'oregano Kigiriki' linatupwa karibu na mara nyingi hutumiwa vibaya. Wakati watu wengine huita marjoramu ya oregano ya Kigiriki, hutumiwa pia kuelezea aina ya kawaida ya oregano , hasa Origanum vulgare hirtum . Sio kuchanganya jambo hilo tena, lakini aina nyingi za oregano huitwa wakati mwingine 'marjoram mwitu.'
Kukua na Kuvunja Marjoram
Marjoramu tamu inakua polepole, hivyo mara nyingi ni bora kuanza na mimea ndogo kutoka kitalu. Wanafurahia udongo unaofaa sana na kiasi cha kawaida cha mbolea. Marjoramu ya tamu inafanana na udongo kuwa kavu kidogo, hivyo hakikisha usiwe na maji zaidi ya mimea yako.
Katikati ya mwishoni mwa majira ya joto, mimea yako inapaswa kuwa na nguvu ya kutosha kugawanywa na kuwekwa kwenye chombo ili kuletwa ndani kabla ya baridi ya kwanza.
Ikiwa ungependa kuokoa mmea mzima wa marjoram, kuchimba na upinde katika vuli mapema.
Kama ilivyo na mboga nyingi za upishi, chunguza maua kabla ya kupasuka ili kukuza ukuaji zaidi katika majani.
Mimea ya Marjoram inavyogawanywa na mmea mmoja unaweza kukupa marjoram tamu kwa miaka (pamoja na huduma muhimu ya baridi). Hata marjoram ya potted inaweza kufaidika kutokana na kugawanyika kwa wakati na unaweza kutoa kila mimea ya ziada. Mimea ya potted daima hutoa zawadi kubwa, hasa moja kama muhimu katika jikoni kama hii.
Kata nyuma majani ya juicy na majani ya marjoram wanapokua. Marjoram tamu itakupa vipandikizi vingi katika msimu mmoja. Kuvunja mwishoni mwa msimu haipaswi kuchukua zaidi ya theluthi moja ya mmea.
Kama oregano, hutegemea marjoramu tamu juu ya vifungo kwa hewa kavu. Mara baada ya kavu, onyeni majani kutoka kwenye shina na kuhifadhi katika jar ya kioo kwa ajili ya matumizi wakati wa baridi.
Matumizi ya kawaida ya Marjoram
Kiambatisho muhimu katika sahani yoyote ya kondoo, marjoram ni ziada ya kuwakaribisha katika vyakula vya Kiitaliano na Kigiriki. Jaribu sprig ya marjoram kwenye kundi lako la mchuzi wa tambi.
Ladha nzuri, maridadi zaidi ya marjoramu inaweza kupotea katika vyakula fulani. Ikiwa unatumia kama mbadala ya oregano, tumia 1/3 zaidi ya marjoram kuliko ungependa oregano.
Kinyume chake, tumia chini ya oregano ikiwa unatumia kama mbadala ya marjoram.
Dawa, marjoram inaweza kuwa na manufaa kwa sababu ina matajiri katika antioxidants. Kama chai ya dawa, marjoram tamu itapunguza tumbo la upset. Ina anti-microbial mali pia na inaweza kutumika kama safisha ya ngozi.