Kuelewa nini hufanya kisu nzuri cha jikoni
Si kila kisu cha jikoni kinachojengwa sawa, kwa hiyo ni kwa nini bei ni tofauti kwa kukata ubora. Kisu cha kisasa kina sehemu kadhaa muhimu, na mara tu unapoelewa ni kwa nini sehemu hiyo ni muhimu, utapata rahisi zaidi kununua duka la visu au kisu kimoja cha jikoni. Baadhi ya maelezo haya yatakuwa ndani yao, kuwa majibu ya maswali yako ya mara kwa mara. Hii bila shaka itakuwa orodha ya kuendelea ambayo inatoa maelezo zaidi ya kisu kwa viongozi wangu wa kununua na huduma:
- Jinsi ya kununua visu vya jikoni
- Kununua kutoka Amazon
- Je, unapaswa kupasuka au kuokoa kwenye visu?
- Ununuzi wa seti yako ya kwanza ya visu
- Uhifadhi wa kisu salama
01 ya 12
Mweba wa kisu na kwa nini ni muhimuBevel ya kisu inahusu angle ya ardhi na sura. Hii ni kipengele muhimu cha kubuni na moja kuelewa, hasa wakati kisu inahitaji kuimarisha.
02 ya 12
Nini kisu cha kisu?Kipande cha kisu ni mchanganyiko mwembamba kati ya kushughulikia na kisu kisu. Inatoa mabadiliko ya laini kutoka kwenye blade hadi kushughulikia. Mbali na kipengele cha usalama, inaimarisha kisu, huongeza uimara, na hutoa usawa wa kukabiliana. Tangu kushughulikia ni nyepesi kuliko mwamba, mchezaji huchangia usawa bora na inaboresha udhibiti.
Kipande hicho kinaweza kupanua njia zote hadi chini au inaweza kuwa na uwezo wa kuwezesha matumizi kamili ya makali ya kisu wakati wa kukata, pamoja na, kuruhusu ukali kamili wa blade. Kwa sababu ya sura, ni rahisi kuona kisu na bolster, hivyo ni hatua nzuri ya kuanzia linapokuja kuchagua visu nzuri.
03 ya 12
Granton Edge - kipengele maarufu cha kubuni kisuJina la Granton® ni alama ya biashara ya hati miliki ya kubuni ya awali ya kisu ya Granton® Company. Hata hivyo, makampuni mengi ya kisu hutumia neno 'Granton' kuelezea makali fulani ya kisu, kama ilivyoonyeshwa kwenye kisu hiki cha Saber Chef.
Aina ya kisu ya Granton ® ina mstari wa vipimo sawa au vya scallops ambavyo vimekuwa chini kwa kila upande wa vipande vya visu fulani.Tofauti na makali yaliyotumiwa, kisu cha Granton kina makali ya makali yenye nguvu, yanaweza kupumzika na chuma cha kisu au kuimarishwa kama inahitajika.
Ukingo wa Granton hauzuizi ubora wa blade, bali huongeza utendaji wa kukata na kupakia kisu. Mara nyingi inajulikana zaidi juu ya visu vya Santoku, makali haya ya blade sasa yanatumiwa kwa aina nyingi ikiwa ni pamoja na Chefs na visu vya kupigia.
Kisu cha Granton kinaonekana kizuri, lakini ni uwezo wa kupamba (kupunguzwa kwa kupunguzwa), urahisi wa kukata na kutolewa kwa chakula bora ambayo hufanya kubuni hii ya kisu inajulikana sana na wapishi wa kitaalamu na wapishi wa nyumbani.Wazalishaji wa kisu wanaendelea kutafuta njia za kujenga juu ya kubuni ya makali ya Granton, kwa kuitumia kwa aina tofauti za kisu na kutofautiana pembe ya vipande. Makali ya Granton ni kipengele kikuu cha kisu cha kuangalia kwa unapotafuta visu vya jikoni.
04 ya 12
Vipande vinavyotumiwa kwa kisu - kwa nini ni muhimu kwa vyakula fulaniUtapata makali ya serrated ya miundo fulani ya kisu, ikiwa ni pamoja na visu vya mkate na visu vya huduma. Sio kiasi kwamba haipaswi kukata vyakula vingine na kijiko cha serred, lakini badala yake hupunguza vitu vyenye chakula na vyema zaidi.
Linapokuja suala la kugawa bidhaa, mkate wa mkate ni bora. Makali ya serrated haina kupamba na urefu mrefu ni preferred hasa kwa mikate kubwa.
05 ya 12
Steel ya kisu sio sehemuIngawa wengi visu jikoni ni chuma, chuma kisu inahusu chombo maalum kwa mara kwa mara kudumisha makali ya visu yako jikoni. Hata hivyo ni muhimu kuzingatia visu za ubora. Ikiwa unaweka jikoni yako na visu vya kitaalamu, unahitaji.
06 ya 12
Kisu tang - urefu ni nini kinahesabuSio jambo kubwa kama kisu kina tang au la, lakini badala yake ni muda gani. Tani 'tang' ni kuendelea kwa chuma kutoka kwenye ncha ya blade mpaka mwisho wa kushughulikia.
Tang inaweza kuwa 'kamili tang' maana kwamba inaendelea kote kwa urefu wa kisu, au 'sehemu ya tang' inayotengeneza sehemu ya sehemu tu katika kushughulikia kama tundu au mwisho wa faili. Muda gani wa masuala ya tang.
Ugani kamili wa tang sio tu hutoa njia bora ya kuunganisha kushughulikia, lakini inaboresha uzito na usawa wa kisu, pamoja na huongeza nguvu na kudumu. Unapotafuta visu vya jikoni bora, tang kamili ni kisu lazima iwe nayo. Ni rahisi kuona kisu na tang kamili, lakini kuangalia kutoka juu, kama inavyoonyeshwa.
07 ya 12
Jua nini cha kuangalia ikiwa una mikono ya shidaKuna safu kubwa ya kisu inayoendeshwa kwenye soko na sio vyote vinavyofaa kila mkono, wala hawatatoa mema, salama kwa kila mtumiaji. Sio juu ya makali, ingawa makali makali husaidia, inategemea mikono yako na urahisi unaosimamia kisu. Hivyo ufunguo ni kupata kisu kinachofaa zaidi mkono wako, mahitaji. Jifunze zaidi kuhusu kile kinachofanya kisu nzuri kwa wale wenye ugonjwa wa arthritis au mikono ya shida
08 ya 12
Muhimu wa kisu kwa ajili ya vijanaMtoto anahitaji mzuri mzuri kwa mkono wao mdogo na mwenye vifaa maalum vya usalama. Kuna chaguo zinazopatikana kwa kahawa ndogo na kuwa na kisu kikubwa kwa njia nzuri ya kujifunza mapema, jinsi ya kukata chakula.
09 ya 12
Vipu vya kauri - kubuni tofautiKisu cha kauri ni tofauti kabisa ya kisu na kama vile, hawana sehemu sawa na kisu cha chuma. Ingawa aina hii ya kisu ni bora kwa kukata na kuponda kwa njia ya vyakula fulani, inakabiliana na ngumu. Huduma pia ni tofauti kabisa. Hii ni muhimu kusoma kabla ya kununua kisu cha kauri.
10 kati ya 12
Kikao cha pointi, kusaga na mashimo ya kusagaWakati wa ununuzi kwa visu vya ubora, mara nyingi utaona maelezo kuhusu sura ya uhakika na maelezo juu ya kusaga. Hapa ndio unahitaji kujua kuhusu mambo haya ya ujenzi wa kisu.
11 kati ya 12
Vidokezo vya huduma ya kisu ya jikoni na nini kuepukaIngawa matumizi ya kila siku hatimaye yatapungua kamba ya kisu, mambo fulani yatakuwa ngumu kwenye vyombo hivi vya chuma. Kuwa mwangalifu kwa huduma na visu zako zitakutumikia vizuri kwa miaka.
12 kati ya 12
Vipimo vya Santoku vilielezea (kwa nini ni maarufu)Santoku ni zaidi kuhusu mpango wa kisu kuliko sehemu, na tangu vile aina ya blade ni mtumiaji maarufu, unapaswa kujua kwa nini. Wanakuja kwa ukubwa tofauti; unaweza tu unataka moja au mbili.
- Vipu vya Santoku - maelezo yaliyoelezea na kubuni