Nyanya Bora Kuweka Nyanya Kukua

Unaweza kutumia nyanya yoyote kwa ajili ya kutengeneza mchuzi, lakini kuanzia na nyanya ya kuweka hutaanisha muda mdogo wa kupunguza chini ya jiko. Kuweka nyanya kuna denser, nyama nyeusi na mbegu michache, na kuifanya nyama, nene na tayari kugeuka kuwa mchuzi wa tajiri.

Texture ni nusu tu ya vita, ingawa. Pia unataka ladha. Baadhi ya kula nyanya, kwa bahati mbaya, inaweza kuwa bland. Wengine ni ladha ya kutosha kufanya kazi mara mbili kama nyanya mpya za kula.

Hapa ni nyanya tisa zinazofaa za mchuzi kujaribu kwenye bustani yako.

• 01 ya 09

  Amish Paste

  Huyu ni mtindo maarufu wa urithi wa uzazi na waokoaji wa mbegu. Ni sawa na 'Roma', yenye ladha zaidi zaidi. Matunda ya juicy yanaweza kuwa mviringo, au hutegemea zaidi kuelekea ng'ombe, na hupungua hadi 8-12 oz. 'Amish Paste' alichaguliwa kwa Sanduku la Slow Food USA. ( Indeterminate , siku 80 - 85)

• 02 ya 09

  Black Prince

  Black Prince heirloom ni chaguo nzuri kwa wakulima katika hali ya baridi. Ina msimu wa mavuno mrefu, na ozurisho 3 - 5 oz. matunda ambayo yanajaza karibu inchi 3 karibu. Nzuri safi au kusindika. Mbegu hiyo ilikuwa vigumu kupata, lakini umaarufu wake umewafanya waweze kupatikana zaidi. (Indeterminate, siku 70-85)

• 03 ya 09

  Gold ya Kiitaliano

  Daima ni furaha kufanya mchuzi nje ya nyanya isiyo ya nyekundu na kuangalia nyuso kwenye meza ya chakula cha jioni. 'Gold' ya Kiitaliano ni mmea wa compact na makundi ya 5 oz. matunda yenye mshipa. Matunda ni ya juu katika pectini, ambayo huwafanya kuwa mzuri na wingi kwa canning au kufungia. Pia wana ladha ya uzuri ambayo unatarajia kutoka kwenye nyanya ya njano. ( Determinate , siku 75 - 80)

• 04 ya 09

  Opalka

  Huyu ni mrithi wa Kipolishi ambao alitolewa kwa nyanya guru Carolyn Kiume na mfanyakazi wa ushirikiano. Wanaweka makundi makubwa ya 3 - 4 ndani. Matunda mengi na yenye harufu, ambayo huelekea kusisitiza mimea na kusababisha majani kupungua. Usijali, watashika kama matunda hupanda polepole mfululizo, kwenye mzabibu. (Indeterminate, siku 85)

• 05 ya 09

  Kipolishi Linguisa

  Nyanya nyingine ya Kipolishi ya heirloom inayostahili sifa ni safu ya umbo la 'Kipolishi Linguisa'. Inaweka wingi 10 oz. nyanya ambazo zina juu ya sukari. Mwili ni mwepesi lakini imara zaidi kuliko nyanya nyingi za kuweka. Ladha ni nzuri sana, lakini mshangao mkubwa hapa ni jinsi mimea iliyopendeza. (Indeterminate, siku 75)

• 06 ya 09

  Principe Borghese

  Principe Borghese ni nyanya isiyo ya kawaida, iliyo na kavu sana, nyama nyembamba. Kwa sababu ya maudhui yake ya chini ya maji, Principe Borghese mara nyingi hutolewa kuwa kamilifu kwa kukausha, wakati bado kwenye mzabibu. Ingawa nyanya hii ina kavu sana, wakulima katika maeneo ya mvua wanapaswa kuwajaribu kuwaacha kavu. Wao wataunda kabla ya kukauka. Hata hivyo, hufanya nyanya ya kula ladha. Unahitaji mimea michache, kwa sababu matunda, ingawa mengi, ni inchi mbili tu za muda mrefu. (Determinate, siku 75 - 80)

• 07 ya 09

  San Marzano

  Hii ni nyanya ya kawaida ya kuweka na hata aina ya makopo ni maarufu na wapishi wa picky. Ili kuwa sahihi 'San Marzano', nyanya inapaswa kukuzwa katika 'San Marzano' (njia ile ile ya divai inaweza kuitwa tu Champagne tu imeongezeka katika mkoa wa Champagne ya Ufaransa.) Katika mji wake wa majina, mimea ni mzima katika udongo wa volkano, ambayo inachukua kiwango cha asidi chini. Makopo ya nyanya za 'San Marzano' halisi zitaandikwa na Denominazione d 'Origine Protetta (DOP). Hatuwezi kuwa na hali hizo zinazoongezeka, lakini 'San Marzano' bado ni nyanya nzuri ya kuweka, yenye matunda, karibu na kavu, matunda yenye tamu ambayo yanaongezeka hadi 3 1/2 in. Chini juu ya maji na mbegu, haifai muda mrefu ili kupunguza mchuzi mzito. Inazalisha sana, na upinzani wa ugonjwa. (Indeterminate, siku 80)

• 08 ya 09

  Saucy

  Huu ni mmea mwingine wa mgumu wenye mazao mazuri. Matunda ni ndogo, 2 - 3 oz, lakini kuja katika makundi ya 5 au zaidi. 'Saucy' alizaliwa Chuo Kikuu cha Oregon State, na Dk James Bagget, kutoka msalaba na 'Roma'. Ina mwili wa nyama, lakini kwa ladha ya nyanya ya kawaida. Kuna juisi ya kutosha kutumia saucy safi, katika kitu kama salsa. Inachanganya vizuri, bila kuanguka mbali. Pia ina upinzani mzuri wa ugonjwa. (Determinate, siku 70 - 80)

• 09 ya 09

  Saji

  Inajulikana kwa usahihi kwa sura ya matunda yake, nyanya za 'sausage' zinaweza kukua 5- 6 in. Aina nyekundu ina mazuri ya ladha. Pia kuna 'Sausage ya kijani' ambayo huvuna kijani na splotches ya njano na ina ladha ya tangi kuliko nyekundu. (Indeterminate, siku 80)