Uchaguzi na kupanda kukua

01 ya 09

Mboga ya mimea inayotengenezwa na yai

Ni kubwa, ni zambarau na inaitwa eggplant? Kwa kweli inaitwa eggplant huko Marekani, ingawa Waustralia wanataja yaifruit na Afrika inaitwa yai ya bustani. Katika India ya asili, mimea ya majani inajulikana kama brinjal na katika eneo la Mediterania wanajulikana kama mabaki.

Wamarekani hawajawahi kuelewa mimea ya kijani. Tunajua aina nyingi zambarau. Kwa hakika, 'Amri ya Marekani Kubwa' ilikuwa jina la aina maarufu iliyopandwa mwishoni mwa karne ya 19 Amerika. Ilichukua mkulima wa bustani na hususan, wakulima na wafugaji wa kikabila, kuleta eggplants nyingine kuwa maarufu.

Siku hizi tunajaribiwa na matunda yaliyopigwa, yamepigwa au kuchanganyikiwa na vivuli vya violet. Baadhi ni hata ndefu na nyembamba au ndogo na pande zote, katika upinde wa mvua wa rangi ikiwa ni pamoja na rangi nyekundu, njano, machungwa, kijani na hata nyeupe. Tunawapenda, lakini hatujui nini cha kufanya nao. Tunahitaji kupata neno nje kwamba eggplants wamekwenda zaidi ya parmigiana.

Wamarekani wito huu "mimea ya mimea" hupaswa kutupatia mbali kwamba aina za kwanza zilizoletwa kwa makoloni hazikuwa kubwa na zambarau. Kulingana na William Woys Weaver katika kitabu chake Heirloom Vegetable Gardening , 'Old Old Biring' 'ilikuwa aina ya kwanza kufikia Uingereza, nyuma ya miaka ya 1500. Hii ilikuwa aina ya mapambo na matunda yaliyofanana na yai ya kuku. Eh viola! Waingereza walishiriki mmea wote na moniker yake nasi. Aina ndogo, nyeupe ni zaidi ya riwaya kukua, lakini inaweza kuwa na chakula ikiwa imevunwa wakati mdogo sana. Wanapokwisha kabisa, hugeuka njano mkali.

Ofisi ya Bustani ya Taifa (NGB) imechagua 2008 Mwaka wa Mboga. Unaweza kutembelea NGB kwenye www.ngb.org.

02 ya 09

Mboga 'Casper'

Bado kuna aina nyeupe za ngozi katika kilimo, hasa katika Asia ya Kusini-Mashariki. Inapatikana kwa urahisi hapa, 'Casper' ni aina ya rangi nyeupe, nyeupe ambayo huzaa vizuri mapema na ina laini, karibu na ladha kama ya uyoga. Mchanganyiko nyeupe kama 'yai ya Pasaka' pia inapatikana sana katika orodha za mbegu.

03 ya 09

Mboga ya 'Hansel'

Mimi nasibu nilikusanyika bustani nyumbani kwa kila mtu na kwenye wavuti, kushiriki shauku zao za mimea ya kijani. Ninafurahi kutoa ripoti kwamba hata katika hali ndogo ya hali nzuri, wapenzi wa mimea ya mimea wanaendelea. Ingawa California na maeneo ya Kusini wanachagua aina zao na mavuno yao karibu na wapinzani wa zucchini wengi, watu kutoka Michigan hadi Maine walionyesha mafanikio na aina ya msimu mfupi wa Asia.

'Pingtong Long' ni mimea nzuri sana ya mimea iliyopandwa na wakulima wengi. Inawezekana pia kuwa na uzoefu kwako kama unavyofanya mara nyingi masoko ya Asia.

Nimekuwa na mafanikio makubwa na 'Long Long Thai'. Mbali na kukua vizuri katika bustani yangu 5b bustani, texture yake inaendelea vizuri wakati kupikwa na inaweza kuhimili baridi mwanga. Aina ya aina hiyo ya Marekani ya kujaribu ni 'Louisiana Long Green' au 'Green Banana'.

Imeonyeshwa hapa ni mshindi wa AAS wa 2008 'Hansel'. 'Hansel' inaonyesha urefu wa kidole matunda ambayo hukua katika makundi. Matunda ina mbegu ndogo sana na mimea ni compact ya kutosha kupandwa katika vyombo, ambayo inamaanisha unaweza kuanza mapema.

04 ya 09

Mazabibu 'Machia'

Hata katika hali ya joto, eggplants si mboga rahisi kukua vizuri. Mbegu za eggplant ni polepole kuota na kuendeleza, kama vile pilipili. Ninaanza mbegu mwezi Februari na usiwaweze mpaka mwisho wa Mei. Wananchi wa Asia ya kitropiki, eggplants tu hufanikiwa katika joto la kweli la joto. Wengi wetu tunaweza kutoa moto, siku za jua, lakini wakati wa usiku pia unahitaji kukaa juu ya digrii 50. Hiyo ndiyo sababu moja inayoangaza katika eneo la Mediterranean na Kusini mwa Asia.

05 ya 09

Mboga ya mimea 'Rosa Bianca'

Vilevile 'Rosa Bianca', mboga nyeupe, nyeupe na lavender, imekuwa kitu cha mboga ya bango kwa bustani ya bustani. Lakini ni vigumu kukua katika mikoa ya baridi. 'Rosa Bianca' inajulikana kwa ladha yake ya ajabu, isiyo ya uchungu.

Mpenzi mwingine wa joto, 'Violetta di Firenze', na matunda makubwa, mafuta, lavender yaliyopigwa nyeupe, inaweza kuwa chini ya tamu ikiwa imeongezeka katika maeneo ya baridi.

06 ya 09

Mchapishaji 'Calliope'

Asia, Ulaya na hata Afrika wamekuwa na historia tofauti na eggplants na wametupa baadhi ya aina bora zaidi. 'Calliope' ni msisimko mdogo wa mviringo, wa rangi nyekundu na nyeupe-streaked ya India. 'Calliope' hufanya vizuri hata katika hali ya baridi na ni ladha ilichukua vijana (2 ") au kukomaa kikamilifu (3-4"). Pia ni spineless.

07 ya 09

Mchapishaji wa 'mimea'

Ikiwa unapendelea kupandikiza mimea ya jadi ya shayiri na bustani juu ya pindo la hali ya hewa ya mimea ya kijani, unaweza kujaribu 'Twinkle'. Hata ndogo kuliko 'Twinkle' ya Hansel inakua hadi 2 'tu. Matunda ya mviringo ni maua mengi yaliyotajwa na cream na yanapatikana mavuno wakati wa kupungua (2 hadi 2 ½ "kwa muda mrefu), kwa hiyo huhitaji msimu mrefu.

08 ya 09

Mboga ya 'Kermit'

India na mengi ya Asia ya Kusini-Mashariki imefanya eggplant kusimama katika vyakula vyao na kukua na kutumia aina nyingi za aina. 'Kermit' ni toleo la mseto wa mimea ya mazao ya kitanda ya Thai. Inazalisha matunda madogo ya pande zote, tu kuhusu 1 ½ mduara. Kama unaweza kuona, ngozi ni ya kijani na nyeupe. Sijajaribu haya bado, lakini nimeambiwa unaweza kuwalisha safi au kupikwa. Usiwafanye tu kwa apple.

09 ya 09

Mboga ya mimea 'Kituruki Orange'

Ingawa kuna aina nyingi kati ya eggplants katika aina S. melongene , baadhi ya eggplants kawaida zaidi ni katika aina ya nyanya fruited, S. integrifolium . Hizi ni mimea nyekundu na machungwa yenye mazao mara nyingi hupandwa huko Asia na Afrika. Mtu anayepata umaarufu huko Amerika ameorodheshwa kama 'Kitani cha kupanda kwa Kituruki' au 'Kituruki Kikuu cha kitanzi cha Kiitaliano'. Nyama ni nyepesi zaidi kuliko S. melongene, zaidi ya nyanya, na matunda hua tu juu ya kipenyo cha 2. Mara nyingi nimewaona wanaelezewa kuwa ni uchungu, lakini wakala wa Ugani wa ndani hawakubaliani sana na atakuja kuthibitisha uzuri wao kwangu kwa majira ya joto hii. Mimi ninatarajia.

Ofisi ya Bustani ya Taifa (NGB) imechagua 2008 Mwaka wa Mboga. Unaweza kutembelea NGB kwenye www.ngb.org.