Nini cha kufanya na maziwa ya kuku waliohifadhiwa

Siku za majira ya baridi, hali ya joto ni baridi sana kwamba mayai yamefungia ndani ya shell kabla ya kukusanya kutoka kwenye kofia. Ikiwa friji yako imewekwa baridi, unaweza pia kupata duka lako linununuliwa mayai kuwa zaidi ya waliohifadhiwa kuliko ulivyotaka. Je, hizi mayai ya chilly hutumiwa? Jibu ni ndiyo, ingawa matumizi yao ni mdogo. Idara ya Kilimo ya Umoja wa Mataifa inasema unapaswa kufungia mayai kwa makusudi.

Kulingana na USDA:

Majani ya shill haipaswi kuwa waliohifadhiwa. Ikiwa yai inafungia kikatili na shell imepasuka wakati wa kufungia, jaribu yai. Weka mayai yoyote yasiyotoshwa yaliyohifadhiwa mpaka inahitajika; kisha tambaa kwenye jokofu. Hizi zinaweza kuwa ngumu kupikwa kwa mafanikio lakini matumizi mengine yanaweza kupunguzwa. Hiyo ni kwa sababu sababu ya kufungia husababisha pingu kuwa nene na syrupy ili iingie kama kiini kilichochafuliwa au mchanganyiko mzuri na yai nyeupe au viungo vingine.

Ikiwa una nia ya kutumia mayai yako mara moja waliohifadhiwa hakikisha kufuata ushauri zifuatazo.

Hakikisha Wao Ni Safi

Salmonella na vimelea vingine vinaosababishwa na ugonjwa hupatikana kwa makundi ya mayai. Wakati shells ni kupasuka bakteria huenea kwa yai ndani. Hii ndiyo sababu unapaswa kula kula na mayai ghafi. Kwa sababu ya uwezekano wa uchafu kwa njia ya ufa katika shell, kutupa mayai yoyote ambayo ni chafu na kupasuka. Osha mayai yasiyopigwa vizuri jikoni na uihifadhi kwenye mfuko wa ziplock kwenye friji mpaka utakayotumia.

Jinsi ya Kuzuia Maziwa Ya Frozen

Weka mfuko wa mayai waliohifadhiwa, au idadi ya mayai unayohitaji, katika chombo cha maji ya bomba ya joto na waache wakae kwa muda wa dakika tano ili kuanza mchakato wa thawing. Weka mayai kwenye sehemu ya joto ya jokofu na uwawezesha hatua kwa hatua, ikiwezekana mara moja. Unapokwisha kutumia mayai, pumzika mabichi juu ya bakuli.

Ikiwa wananchi wa yai wanatengenezwa kikamilifu, yai yote inapaswa kuanguka ndani ya bakuli. Pingu haifai haraka kama wazungu, hivyo kama bado huhifadhiwa na faksi.

Nini cha Kufanya Kwa Maziwa Ya Frozen

Je! Mayai waliohifadhiwa hufanya kazi vizuri na safi? Naam, karibu. Labda hauwezi kufanya roho pamoja nao, lakini hufanya kazi vizuri kama mayai yaliyopikwa, katika bidhaa za kupikia au kwenye mapishi ambapo huchanganywa na viungo vingine. Hawafanyi kazi pia kwa mayai yaliyoangaziwa au yaliyotumiwa ambapo unataka kuweka yolk hai. Unaweza kuchemsha mayai katika vifuniko vyao baada ya kufutwa, lakini mtindo wa pingu hubadilishwa na mchakato wa kufungia, hivyo kwenda na mayai ya kuchemsha ambayo unaweza kukata kwenye saladi, badala ya mayai ya kuchemsha.

Mayai yaliyopigwa haipaswi kuhifadhiwa kwa zaidi ya siku moja au hivyo kwenye jokofu, kwa hiyo tu pea nje kama wengi unafikiri utatumia mara moja.

Tumia mayai kwa mayai yaliyokatwa au omelets au wakati wa kuoka keki au biskuti ambazo huita mayai. Unapofahamika na kufanya kazi na mayai yaliyohifadhiwa hapo awali, jaribu kuitumia katika mapishi kama mayai yaliyotengwa au classic au tani za moto na sala ya yai.