Kuuza Mayai ya Kuku kutoka Shamba yako ndogo
Kwa wakulima wadogo wadogo, mayai ya kuku ni bidhaa ya kwanza waliyoleta soko na kuuza. Na wakulima wengi huuza mayai ya kuku pamoja na mboga, nyama na bidhaa nyingine za kilimo . Kuweka kundi linalowekwa nyumbani ni kitu ambacho watu wengi hufanya, hata wale ambao hawana uhamisho kamili au kilimo. Ni rahisi kabisa kuishia na ziada - mayai mengi sana - hasa katika majira ya joto.
Mwongozo huu umeundwa ili kukusaidia kuuza mayai yako ya ziada ya kuku, iwe ni dazeni kwa wiki moja au kumi na moja kwa siku au zaidi.
Jua Sheria Zako
Nafasi ya kwanza kuanza ni kuangalia sheria za hali za mauzo ya yai. Kwa bahati mbaya, hakuna database kamili ya sheria zinazozunguka yai inayoitumia Marekani ambayo ningeweza kupata kwenye mtandao. Nitaendelea kuangalia na kusasisha makala hii kwa moja ikiwa niipata. Lakini ni rahisi kutosha kutafuta jina la hali yako na "sheria ya mauzo ya yai" kwenye mtandao ili kupata kanuni zinazohusiana na wewe. Unaweza kuhitaji kupata leseni ya biashara au leseni ya muuzaji wa yai. Katika baadhi ya majimbo, kituo chako cha kuosha na cha yai kinahitajika kuhakikiwa. Mataifa mengi yana sheria zenye nguvu zaidi kwa wazalishaji wadogo wa yai. Kulingana na hali yako, unaweza kuhitaji mshumaa na mayai ya daraja. Unaweza kuhitaji kufuata utaratibu maalum wa kuosha yai pia.
Siwezi kufunika maelezo yote ya jinsi utahitajika kuandaa mayai yako kufuata sheria zako. Kwa hiyo tafadhali fanya utafiti wako na hakikisha unafuata.
Hapa, nitafunika bima chache ambazo ni kawaida kwa mayai yote ambayo yatauzwa kwa wengine kula: kukusanya, kusafisha, candling na kusafisha mayai, kuagiza na kusafirisha mayai.
Kusafisha na Kukusanya Maziwa
Ni muhimu kukusanya mayai kila siku. Kulingana na sheria za hali yako, mayai safi haipaswi kuosha.
Katika baadhi ya majimbo, mayai yote yanahitaji kusafishwa kwa njia fulani, kulingana na ngapi mazao unayouza. (Kwa mfano, huko North Carolina, unaweza kuuza hadi mayai 30 kwa kila wiki bila kuosha na kuondokana na mayai. Lazima uweke jina lako na anwani kwenye karakoni na uwaandike "mayai yaliyotengwa." Wanaweza kuuzwa tu kama mayai yaliyopangwa - kwenye maduka ya migahawa, maduka ya mboga, na katika masoko ya wakulima.)
Ikiwa unatumia mayai, mayai yanapaswa kusafishwa ikiwa inahitajika na kisha friji mara moja. Mataifa mengi yana sheria zinazotajwa kuwa lazima zihifadhiwe chini ya 45 deg F.
Kuchunguza, Vikombe vya Kusafisha na Kuandaa
Ikiwa unapaswa kuchunguza na kudhamisha mayai yako, unaweza kufuata hatua hizi kwa kila kitu maalum kinachotakiwa na sheria za hali yako. Kusonga ni mchakato wa kuchunguza mayai kwa ubora wa ndani na nje na kuwatenga kulingana na ukubwa. Nchini Marekani, mayai yanatokana na ubora wa AA, A na B, na AA ya juu zaidi.
Kwanza, angalia nje ya yai. Maziwa lazima awe na vifuniko vya sauti na kuwa safi (ingawa kiwango fulani cha uchafu ni sawa katika daraja la chini). Sura ya yai lazima iwe ya kawaida: mviringo na mwisho mmoja zaidi kuliko nyingine. Mayai Misshapen yanaweza kuuzwa kama ubora wa chini (kwa kawaida B).
Kisha, kagundua mambo ya ndani ya yai na mshumaa. Candling inahusisha kuweka mwanga mpaka yai ili kuona yaliyomo ndani. Kama umri wa mayai, mfuko wa hewa ndani hupata kubwa kama yaliyomo ndani yake. Mayai ya daraja ya juu yana kiini kidogo cha hewa.
Maziwa ya kuagiza na maagizo
Katika baadhi ya majimbo, unatakiwa kutumia makaratasi ya yai mpya kwa kuandaa mayai unaowauza. Katika majimbo mengine, vyombo safi vinaweza kutumika tena. Kwa mfano, katika kituo changu cha kuchakata, watu huacha makotoni ya mayai yaliyotumika kwa wakulima kutumia. Kuna daima ugavi mzuri wa makononi ya mayai inapatikana. Pia, angalia kuhifadhi mboga yako ya ushirika au soko la wakulima kwa makaratasi ya yai ya ziada. Kulingana na sheria katika hali yako, huenda unahitaji kusafirisha mayai yako "ungraded" na huenda unahitaji kuingiza jina lako, jina la biashara, anwani, na tarehe ambazo yai zinakusanywa.
Ikiwa unashikilia mayai, huenda ukahitaji kuwaandika kwa daraja na ukubwa.