Je, Organic Produce Worth Worth Money?
Mazao ya kikaboni yamepandwa chini ya jicho la macho ya mpango wa kikaboni wa USDA . Lakini kuna mzozo unaoendelea juu ya matunda na mboga mboga za kikaboni. Ni nini kinachofanya matunda ya kikaboni tofauti, na ni mboga za kikaboni salama au afya?
Ukuaji wa soko kwa ajili ya matunda na mboga za kikaboni haikuwa chini ya kulipuka, nchini Marekani na Ulaya. Kuanzia 2004 hadi 2006, mauzo ya chakula kikaboni iliongezeka kwa zaidi ya asilimia 38, kutokana na sehemu kubwa kwa mauzo ya mazao ya kikaboni.
Ukosefu wa kiuchumi umepungua ukuaji, lakini bado unaongezeka kwa asilimia tano kila mwezi, kwa mujibu wa baadhi ya makadirio.
Nini hufanya matunda na mboga za kikaboni tofauti ni jinsi wanavyokua. Kwa mfano, mbolea tu kama mbolea au mbolea zinaweza kutumika; mbolea za kemikali haziruhusiwi, wala sio dawa za kuzalisha, dawa za dawa na fungicides. Kwa hiyo, kuna manufaa makubwa ya mazingira kwa mazao ya kikaboni ambayo hata wakosoaji wenye nguvu zaidi wa sekta hawawezi kukataa.
Je! Matunda Yenye Matunda na Mboga Hazipo
Ingawa kuna faida nyingi za kununua na kula mazao ya kikaboni, sio kamilifu. Matunda na mboga sio:
- Nafuu zaidi: Utalipa kidogo zaidi kwa matunda na viggies vya kikaboni tangu wanahitaji muda zaidi na kazi ya kuleta soko.
- Zaidi ya lishe: Kuna karibu hakuna ushahidi kwamba mazao ya kikaboni ina virutubisho zaidi kuliko mazao ya kawaida. Ya machungwa ya kikaboni, kwa mfano, ina kiasi kikubwa cha vitamini C kama machungwa ya kawaida.
- Safi: Kumbuka kuosha mazao ya kikaboni ili kuondoa uchafu na bakteria, na kuchukua tahadhari ya kawaida ya utunzaji wa chakula wakati wa kuandaa mazao ya kikaboni.
- Matibabu ya dawa: Dawa nyingi za wadudu haziruhusiwi chini ya mpango wa kitaifa wa USDA, lakini madawa ya kulevya kama tetracycline, misombo ya shaba, streptomycin na kadhaa ya wengine huruhusiwa chini ya hali fulani.
- Mitaa: Matunda ya kikaboni na mboga mboga mara nyingi huja kutoka maili mbali, na huhitaji nguvu nyingi za usafiri. Katika mapambano ya chakula juu ya kikaboni vs inorganiki, ukweli huu hufanya mazao ya kikaboni haifai kidogo.
Kuzalisha Organic: Thamani ya Fedha?
Kwa sababu chakula cha kikaboni kina gharama zaidi, watumiaji wengi wanashangaa kama wanapata mpango mzuri. Jambo moja ni hakika: athari za mazingira ya kilimo kikaboni ni kubwa sana kuliko za kilimo cha kiwanda, kwa kutegemeana na dawa za dawa za kuzalisha, mbolea za petroli, na mazoea mengine. Kwa vile unavyofanya ununuzi ni angalau muhimu kama unavyopiga kura, kukumbuka jinsi mazao yako ununuzi huathiri mazingira.
Ikiwa wewe ni shopper mwenye ufahamu wa bajeti ambaye anatafuta kuokoa kwenye duka la mboga, huenda unataka kukumbuka kwamba baadhi ya mazao ya kawaida yana viwango vya chini vya dawa za kuua wadudu, na kuifanya kuwa sawa na kikaboni. Kwa ujumla, ikiwa unakula ngozi (peaches, apuli, celery, berries), kununua kikaboni. Lakini ikiwa unashughulikia au kuacha punda (mananasi, vitunguu, avoga, mahindi), unaweza kuwa sawa na mazao ya kawaida. Hapa kuna orodha ya kina ya ununuzi wa smart katika mazao ya kikaboni na ya asili.