Uhifadhi wa Cold Winter kwa Mboga

Mboga ya mboga yanaweza kufungwa kwa majira ya baridi wakati wa baridi, lakini hiyo haimaanishi kuwa hatuwezi kufurahia mboga tulizokua. Mboga mboga mengi itaendelea kwa miezi katika kuhifadhi baridi kama unaweza kutoa hali nzuri. Chagua mboga yako vizuri, uangalie jicho wakati wa baridi na usiwe na aibu juu ya kuitumia. Haitadumu milele.

Kanuni za Uhifadhi Mkuu

1. Hifadhi mboga tu iliyojaa kukomaa. Matunda na mboga mboga zitazidi haraka. Jizuie uvunaji kwa muda mrefu iwezekanavyo, hasa na mboga za mizizi ambazo zinaweza kukabiliana na baridi.

1. Usihifadhi mboga ambazo zimesumbuliwa au zimeharibiwa au zinaonyesha ishara kidogo ya kuoza. Kuwa makini wakati unavyotumia.
2. Ondoa udongo wote. Usiosha mboga mboga, basi waache na kavu kwenye udongo. Unaweza kuwaosha vizuri kabla ya kutumia.
3. Futa eneo lako la kuhifadhi kabla ya kila matumizi.
4. Weka eneo la hifadhi giza.
5. Usifiche mboga zilizohifadhiwa kwenye joto chini ya kufungia.
6. Angalia mboga zako zilizohifadhiwa kila wiki au mbili. Nyakati za hifadhi ni takriban tu tangu mboga, joto, na hali zinaweza kutofautiana sana.
7. Tumia mboga zilizochukuliwa kutoka kuhifadhi baridi haraka iwezekanavyo. Haitaendelea kwa muda mrefu kama wangependa kama wangekuwa wamechaguliwa.

Uhifadhi wa Kavu dhidi ya Uhifadhi wa Unyevu

• Mboga kavu (bahari ya baridi, maboga, vitunguu, vitunguu) huhitaji juhudi kidogo kuhifadhi, lakini wanahitaji nafasi zaidi. Kwa kuwa unyevu wa ndani ni mdogo wakati wa majira ya baridi, tumia matumizi yoyote ya nafasi zisizotumiwa, za giza na pembe. Duka la mboga hizi ni bora zaidi kama zinawekwa chini na haziruhusiwi kugusa. Ikiwa unapaswa kuunganisha mambo juu ya kila mmoja, utahitaji kuangalia mara kwa mara zaidi.

• Mboga mboga (viazi, mazao ya mizizi, cabbages) zinapaswa kuhifadhiwa kwenye chombo, badala ya kuonekana kwa hewa. Mbinu za jadi ni pamoja na kuzihifadhi katika peat, mchanga, machuzi au gazeti, lakini pia unaweza kutumia mifuko ya plastiki au kadi. Ikiwa ungependa kutumia plastiki, hakikisha kuna mashimo machache, kwa unyevu kupita kiasi kutoroka. Ili kuwa na harufu ya kabati zilizohifadhiwa, unaweza kuzifunga kwenye karatasi kadhaa za gazeti.

Njia rahisi ya kuhifadhi hizi ni kujaza sanduku la makaratasi na kuhusu 4 in. Ya machuji au vifaa vingine vya kuhami. Weka safu moja ya mboga juu ya hayo. Usiruhusu mboga hizo ziingie na kuziweka karibu 4 ndani. Kutoka pande za sanduku. Ongeza mwingine 2 -3 in. Safu ya vifaa vya kuhami na safu nyingine ya mboga. Endelea kuweka hadi sanduku iko karibu. Kumaliza na safu ya 4 ya safu. Ikiwa una wasiwasi hali ya joto itachukua baridi sana katika eneo lako la hifadhi, ongezeko la juu, la chini na laini upande wa 6 - 8 ndani. Au usonge sanduku la kwanza kwenye sanduku kubwa, pamoja na insulation ya ziada. Tangu masanduku haya yanaweza kuwa kubwa, kwa kutumia nyenzo za kuhami mwanga itawawezesha kuinua na kuzunguka.

Maeneo Mzuri ya Kuhifadhi Mboga

• Mabwawa - Baridi, kavu, kavu (50 - 60 F na 60 - 65% ya unyevu wa jamaa) watahifadhi mboga nyingi kwa angalau miezi michache. Hakikisha mboga zina mzunguko mzuri wa hewa na uingizaji hewa.
• Attics na Entryways - Ikiwa nafasi hizi hazipatikani , zinaweza kutumiwa kwa kueneza nje na kuhifadhi mboga kama vile hali kavu. Hata chumba cha vipuri ambacho hawezi kufungwa kinaweza kutumiwa kutumia hifadhi chache ya majira ya baridi juu ya mkulima au juu ya meza.

• Mazao ya mizizi - Kwa hali nzuri, baridi, (32 - 40 F na 90 - 95% ya unyevu wa jamaa), fikiria pua ya mizizi. Pipi ya mizizi inaweza kuwa kitu chochote ambacho kinabakia juu ya kufungia, kutoka kwenye ndoo chini, kwa nafasi ya kutambaa chini ya ukumbi, hadi sehemu isiyofanywa ya sakafu, hadi kwenye saruji ya saruji ikajenga upande wa kilima. Hata katika pishi ya pua, mboga zinahitaji uingizaji hewa na uwezekano wa insulation dhidi ya kushuka kwa joto. Pia unahitaji kuhakikisha kuwa panya haiwezi kuwafikia. Hapa ni baadhi ya mapendekezo na vidokezo vya kuanzisha cellars ya mizizi , kutoka kwenye ndoo rahisi hadi pango lililofunikwa.

Kuhifadhi mboga maalum

• Kabichi - Mavuno ya mavuno wakati vichwa vikihisi imara na kamili. Ondoa nje ya majani. Cabbages kama humidity ya juu na inaweza kuhifadhiwa katika mifuko ya plastiki perforated. Mfuko wowote wa plastiki utafanya ikiwa hupiga shimo ndani yake kwa maji mengi ya kutoroka.

• Vitunguu na vitunguu - Piga vitunguu wakati vichwa vikianguka na kuruhusu kukauka kwenye doa ya joto na yenye ventilivu. Wakati vichupo vimejaa kavu, kataze hadi karibu 1 ndani. Waache kuendelea kuimarisha kwa wiki 1 - 2 nyingine. Ngozi zinapaswa kuwa papery na flaky. Hifadhi katika doa kavu ambayo inakaa juu ya kufungia. Sababu kubwa zaidi ya vitunguu hazihifadhi vizuri ni kama hazikamilika kabla ya kuhifadhi au ikiwa zinajulikana kwa joto la joto na mwanga. Vitunguu vidogo vingi au mabua ya kijani hautahifadhi muda mrefu.
  Unaweza kusugua na kunyunyiza vitunguu ili kavu, lakini kama wanavyotenda, vijiti vitakuwa vichafu na vitaanza kuvunja.
  Vitunguu vya duka na maduka kwa njia sawa. Aina za Softneck zitaendelea ndefu zaidi, kwa kawaida kuhusu miezi 6 hadi 8. Hardnecks inapaswa kutumika ndani ya miezi minne
• Viazi - viazi vya mavuno wakati vichwa vyao vinapoanza kufa. Piga na kusukuma udongo kama iwezekanavyo. Waache waume, katika doa ya baridi, yenye uingizaji hewa. Wao wako tayari kuhifadhi wakati ngozi haizizima na shinikizo la kidole chako.
• Mboga ya mizizi (beets, karoti, parsnips, rutabagas, salsify) - Futa mboga za mizizi wakati wamefikia ukubwa wa taka kwa aina fulani. Mboga mingi ya mizizi ni tamu kama unasubiri hadi walipokuwa wamepatikana kwa baridi. Mara baada ya kuvuna, ondoa yote lakini ½ ndani ya vichwa. Ukubwa huu mdogo wa ukuaji wa juu utakuwa muhuri katika juisi na kusisitiza matatizo. Unaweza pia kuondoa mizizi ya bomba ambayo inaendelea chini ya mzizi wa chakula, lakini sio lazima.
  Mboga ya mizizi yanaweza kukabiliwa na kuenea. Kuzihifadhi kwenye moshi mdogo wa sphagnum au mifuko ya plastiki yenye mashimo machache yaliyopigwa ndani yake itasaidia kushikilia unyevu.
  Unaweza kuweka karoti na parsnips chini ya majira ya baridi yote, lakini huwezi kuwavuna mara moja chini ya ardhi.
• Mkoba wa Majira ya baridi na Pumpkins - Hakikisha haya yamevunja kikamilifu, na nguruwe ngumu ya kutosha kupinga kuwa na msumari wako. Acha majani kadhaa ya shina usio na usitumie na usitumie kama kushughulikia, au ungeweza kuumia bawa. Ruhusu kuponya katika doa ya joto, kavu, yenye uingizaji hewa kwa muda wa siku 10 - 14, kisha uhifadhi kwenye eneo la baridi, la giza, la kavu ambapo unaweza kueneza nje na kuwaweka tofauti. (Kumbuka: sahani ya acorn ina bora zaidi ikiwa haipatikani kabla.)

Chati ya Mtazamo wa Haraka