Vidokezo na Tricks
Tunaweka kazi nyingi na kufikiria katika bustani zetu, na hakuna kitu kama kuwa na malipo kwa mavuno mengi ya viazi, karoti, au radishes.
Lakini vipi ikiwa mavuno yako yalikuwa mengi sana ? Wakati mwingine, bustani hutoa zaidi kuliko tunaweza kula leo au hata kesho. Mazao mengine, sisi hukua hasa kuhifadhi. Na ni kuumiza moyo kuona matunda ya kazi yetu ikitokea katika crisper au kupata soggy na kuoza kabla ya tunaweza kufurahia yao.
Chakula daima kinapendeza vizuri wakati kinapovunwa, lakini kujua jinsi ya kuhifadhi mizizi yako ya mizizi vizuri inaweza kusaidia wote kuhifadhi baadhi ya ladha kubwa ya bustani-safi na kupanua kiasi cha muda kitakachoendelea. Kwa kuwa katika akili, hapa ndio njia bora za kuhifadhi baadhi ya mboga maarufu zaidi ya mizizi:
Jinsi ya kuhifadhi mboga za mizizi
- Beets : Kata vipande mbali. Sushia udongo wowote, lakini usiwage. Weka beets yako kwenye bakuli la wazi au chombo kingine cha kitambaa cha uchafu au kitambaa cha karatasi kinachowekwa juu. Je, si friji.
- Karoti : Kata vipande, punja udongo wowote. Hifadhi mahali pa baridi (chujio crisper au rafu ya chini) katika chombo wazi. Wanahitaji kuzingatiwa unyevu ili kukaa crisp, hivyo uifungwe kwenye kitambaa cha uchafu.
- Celeriac: Punga mizizi ya mtu binafsi katika kitambaa cha uchafu. Hifadhi kwenye skirper yako ya jokofu ya jokofu.
- Vitunguu: Ondoa majani na waacha vitunguu kukaa mahali pa kavu kwa siku chache ili kutibu. Pulia udongo wowote, kisha uhifadhi vitunguu yako mahali pa baridi, mahali pa giza. Mababu ya vitunguu yanaweza kuhifadhiwa katika bakuli au vikapu; tu hakikisha kuangalia vitunguu kuhifadhiwa mara kwa mara kwa uvumilivu wowote au ishara za kukua.
- Vitunguu: Ondoa majani na kuruhusu mababu kuponya kwa siku chache katika doa kavu. Sushia udongo wowote na duka mahali pa giza baridi. Ni bora kama unaweza kuepuka kuweka vitunguu katika bakuli kwa vile wanahitaji mzunguko mzuri wa hewa. Uhifadhi katika vifungo vya zamani au mesh kuzalisha mfuko. Weka kama iwezekanavyo.
- Parsnips: Ondoa kijani, piga shaba. Bora zilizohifadhiwa zimefungwa kitambaa cha uchafu kwenye chupa crisper.
- Viazi : Mavuno, punja udongo wowote. Waache wapate kukauka kidogo kabla ya kuhifadhi. Hifadhi viazi mahali pa giza baridi. Wanaweza kuhifadhiwa katika vikapu, bakuli, au hata mifuko ya karatasi. Jaribu kuzuia viazi kuhifadhi karibu na vitunguu, kama hii inaweza kuwafanya kwenda mbaya zaidi zaidi.
- Radishes : Ondoa wiki, brashi au safisha udongo wowote. Radishes inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu katika bakuli lililofunikwa na kitambaa cha uchafu.
- Viazi za viazi : Mavuno, basi ngozi ya viazi vitamu kavu kabla ya kuhifadhi. Fukua udongo wowote, na kuhifadhi viazi zako vitamu mahali pa giza baridi ambayo ina uingizaji hewa mzuri. Wanaweza kuhifadhiwa katika bakuli au vikapu.
- Turnips : Ondoa mboga na kusafisha udongo wowote. Hifadhi ya turnips kwenye chombo kilichofunikwa na kitambaa cha uchafu. Bora iliyohifadhiwa kwenye rafu ya friji au ya chini kabisa.
Usiisahau Machapisho
Kadhaa ya mazao ya mizizi yaliyoorodheshwa hapo juu pia yana mboga. Kwa hiyo unapoondoa vichwa kutoka kwa turnips zako, radishes, au beets, usiwafukuze! Hifadhi majani iliyotiwa kitambaa cha uchafu au kitambaa cha karatasi kwenye chombo kilichopuzwa. Inapaswa kuhifadhiwa kwenye friji yako. Kwa nini kupoteza nusu ya mavuno, sawa? Beet, turnip, na mboga ya kijani ni ladha iliyoongezwa kwa supu au fries, na majani madogo yanaongeza ghafi kwa saladi.
Mazao ya mizizi ni rahisi sana kuhifadhi na itahifadhi vizuri kwa muda. Sasa unaweza kuwa na uhakika kwamba kazi yako yote ngumu haifai kupoteza!