Oregano ni ladha ya saini ya sahani nyingi za Italia, Mexican na Hispania. Wapishi wengi hufahamu na aina yake iliyo kavu, lakini oregano ni mimea ya kudumu ambayo ni rahisi kukua bustani ya nyumbani. Machapisho ya mimea yatakupa oregano ya kutosha kutumia safi katika msimu na kukauka kwa matumizi wakati wa baridi.
Kuna aina nyingi, lakini aina ya kawaida ya kupikia ni 'Kigiriki' oregano.
Oregano zaidi ya 'Mexican' oregano, Lippia graveolens , sio kweli kabisa. Oregano ya Mexico hutumiwa mara nyingi katika poda za pilipili. 'Golden' oregano ni mapambo sana, lakini siyo kama ladha.
Mimea katika Origanum ya kijani inaweza kuwa na vifuniko vya ardhi vya kudumu , viwango vya kudumu au hata ndogo ndogo za kudumu. Hata oregano ya kawaida, Origanum vulgare , inaweza kuchukua aina nyingi. Wengi wana shina ambazo zinaweza kupata sana.
- Majani: Majani ya Oregano ni mviringo, ya kijani na katika jozi zingine. Aina zingine zina majani ya fuzzy, wengine sio. Oregano huanza kama rosette ya kumtia chini ya majani, lakini inaweza kukua kwa urahisi hadi urefu wa 2 ft.
- Maua: Mabua ya maua ni spiky na inaweza kuwa nyeupe, nyekundu au zambarau. Nyuchi zinapenda maua ya oregano na zitafunika mimea, kuchukua nectari na poleni. Wafugaji wengine wanapanda oregano kwa karibu kwa sababu huongeza ladha ya ajabu kwa asali iliyotengenezwa na nyuki za oregano.
Jina la Botaniki
Sura ya Origanum .
na kilimo
Jina la kawaida
Oregano
Doa za Hardwood za USDA:
Aina nyingi za oregano zinaaminika kwa ukamilifu katika Kanda za Hardwood za USDA 5-10. Aina maarufu zaidi ya kupikia, 'Kigiriki Oregano' ( Oregano heracleoticum) , ni ngumu katika Kanda 5-9.
Mwangaza wa Sun
Aina nyingi za oregano zinahitaji jua kamili , hata hivyo 'Golden Oregano' inafanya vizuri zaidi katika kivuli cha sehemu ; majani yake huwa na kuchomwa kwa jua kamili.
Ukubwa wa kupanda ukuaji
Mimea ya Oregano inaweza kufikia urefu wa inchi 30 lakini kwa kawaida hua kati ya 8 hadi 12 inches, hasa kama unavuna mara kwa mara. Mimea itaenea karibu na inchi 18 na itatuma waendeshaji.
Siku kwa Mavuno
Kama ilivyo na mboga nyingi, oregano inacha majani bora kabla ya maua ya mmea. Unaweza kuanza kuvuna wakati mimea imefikia urefu wa 4-5 kwa urefu. Kukata shina njia yote kurudi chini itasisitiza shina zaidi kutoka kwa msingi na mmea kamili.
Sifa huwa na uvu na njia rahisi ya kuondokana na majani ni kushikilia shina kwa mwisho, usio na mwisho na kukimbia kidole chini ya shina.
Kutumia mimea ya Oregano katika Jumba la Kubuni
Ingawa imeongezeka kwa kiasi kikubwa kama mimea ya upishi , oregano hufanya mmea mzuri wa kupanda na udongo wa ardhi , unahitaji matengenezo kidogo. Aina ndogo pia hufanya vizuri katika bustani mwamba na bustani.
Aina zilizopendekezwa za Oregano Kukua
Kuongezeka kwa oregano ni rahisi, lakini kuchagua aina sahihi mara nyingine huchanganya. Kuna aina nyingi za jina la oregano, lakini majina ya kawaida yanatofautiana na kanda. Inasaidia kujua jina la mimea, ingawa sio daima inapatikana. Isipokuwa unakua tu kwa sababu za mapambo, chaguo bora kwa kuchagua oregano ni kulawa na kununuka.
- "Kigiriki Oregano" ni aina nyingi ambazo kawaida hutumiwa katika kupikia Mediterranean, ni Oregano heracleoticum Hii ndiyo aina tunayounganisha na ladha ya oregano. Unaweza pia kuona Oregano onites iliyoorodheshwa kama oregano Kigiriki.
- Oregano vulgare inajulikana kama "Common Oregano", "Wild Marjoram" na "Pot Marjoram". Marjoram ni aina ya oregano yenye ladha isiyo ya pungent, yenye tamu, ambayo hutumiwa mara kwa mara katika kupikia Kifaransa na Kiingereza.
Vidokezo vya Kukua Oregano
Kuanzia mimea : mimea ya Oregano inaweza kuanza kutoka kwa mbegu, mgawanyiko au vipandikizi . Kwa kuwa aina tofauti za oregano zitavuka pollinate, huwezi kupata kile unachotarajia kutoka kwenye mbegu ulijihifadhi mwenyewe.
Mbegu za Oregano zinahitaji mwanga fulani kuota , hivyo ufunika kidogo tu na udongo. Anza mbegu ndani na uingize wakati joto likibaki juu ya nyuzi 45 F.
Mimea ya Oregano inapatikana sana katika vitalu na kwa njia ya makaratasi maalum.
Catalogs huwa na aina mbalimbali za mimea ya oregano.
Kupanda : Oregano ni mojawapo ya mimea ya 'Mediterane' ambayo ni kama udongo unaovuliwa vizuri, upande wa konda, na jua kamili. Udongo mzuri huelekea kupunguza pungency ya ladha. Hali ya hewa, udongo, na unyevu inaweza kusababisha tofauti katika ladha ya oregano. Jenasi ni asili ya eneo la Mediterranean, lakini Oregano vulgare ina asili katika maeneo mengi, ikiwa ni pamoja na mashariki mwa Marekani.
Kutunza mimea yako ya Oregano
Maua yanapaswa kuingizwa ili kuzuia mimea na kuwazuia kukuza mbegu.
Gawanya mimea wakati vituo vinavyoanza kufa au shina ziwe zimekuwa zenyewe. Unaweza pia kugawa mimea tu kufanya mimea zaidi.
Oregano inaweza kuhitaji ulinzi wa baridi katika Kanda 5 na chini. Kufunikwa kwa mimea yenye matawi ya kijani, baada ya ardhi imehifadhiwa, itawalinda kutokana na uharibifu wa upepo.
Mahitaji mengi ya kupogoa oregano yatafanywa na mavuno, lakini ili kuifanya kuwa na afya, fuata miongozo ya kupoga mimea yenye mboga .
Kidudu na Matatizo
Vidudu wachache husababisha oregano, lakini jicho kwa nje ya buibui na vifunga.
Jinsi ya Mavuno na Matumizi ya Oregano
Mara mimea imefikia urefu wa 4 - 5 inchi, unaweza kuanza kukata sprigs kwa matumizi. Kuvunja kabla ya mimea ya mimea itazaa majani yenye harufu nzuri zaidi. Ngazi za mafuta muhimu hupungua kama maua huanza kuendeleza.
Matumizi: Ni majani ambayo hutumiwa kwa vyakula vya ladha, ingawa maua pia yana chakula. Majani huhifadhi ladha yao bora kwenye sahani za moto ikiwa imeongezwa kuelekea mwisho wa kupikia. Inapunguza joto kwa muda mrefu sana kwa uchungu. Tumia oregano chini ya kavu kuliko safi, kwa sababu ina ladha iliyo na nguvu zaidi wakati imeuka.
Kuna mimea nje ya jenasi ya Origanum ambayo wakati mwingine hujulikana kama oregano.
- 'Mexican Oregano' inaweza kumaanisha Lippia graveolens au Poliomintha longiflora . Wanaonekana kuwa sawa na ladha, lakini wana nguvu kuliko oregano.
- Katika Puerto Rico na Kuba, Plectranthus anboinicus inaweza kupatikana iitwayo kama oregano.
- Thymus nummularius mara nyingi hutumiwa badala ya oregano, nchini Hispania.