Ingawa mimea ya vitunguu haina maua, hutoa mawe ya maua. Juu ya vitunguu vya nguruwe, mabua hujulikana kama kamba za vitunguu na ni ajabu kusisimua na mchanganyiko wa kutumia jikoni.
Vitunguu vya vitunguu kuanza kuunda mwezi au baada ya majani ya kwanza. Wanaanza kuongezeka kwa namna fulani na kisha kuanza kuzunguka kwenye miduara. Wapanda bustani wengi hukata vipande vya vitunguu vyao vitunguu, kwa kuwa kuondoka kwao hupunguza uwezo na nishati ya mmea mbali na kutengeneza bomba lenye.
Ikiwa utawaacha, hatimaye kutengeneza mabomba madogo ambayo yanaweza kupandwa kukua zaidi ya vitunguu, lakini inachukua miaka 2-3 kwao kuunda balbu kubwa.
Wafanyabiashara wengi hupiga pamba zao tu kwenye mbolea, lakini sarafu za vitunguu zina chakula na ladha, kama vile mabomba. Pamoja na mistari hiyo hiyo, vijana vitunguu vilivyo vunjwa kwenye mstari mwembamba hujulikana kama "vitunguu kijani". Kutumika kwa njia sawa na vitunguu ya kijani, haya pia hufanya kula bora.
Je! Mipango ya Fomu zote za vitunguu
Aina zote za vitungu huzalisha shina, lakini ni vitunguu vya Rocambole vya ngumu ambavyo vinatoa safu za curling ambazo ziliwapa jina la utani 'vitunguu vya nyoka.' Kuna aina nyingi za Rocambole na ladha ya vipande vinaweza kutofautiana kwa kiasi kikubwa kutoka kwa aina mbalimbali hadi kwa aina mbalimbali, kama ilivyo na balbu za vitunguu. Lakini ikiwa una aina ya vitunguu ambayo hupanda vizuri kwenye bustani yako, huenda ukafurahia safu zake.
Baadhi ya aina zilizopandwa zaidi za vitunguu vya Rocambole ni pamoja na: 'Carpathian', 'Kijerumani Red' na 'Kihispania Roja'.
Wakati wa Mavuno Vifungu vya Garlic
Wakati sarafu zinapoanza kuinua juu ya majani, ni zabuni kutosha kula. Vipungu vya vitunguu vinapungua zaidi, hupanda muda mrefu. Ingawa wanapotoka na kugeuka na kuonekana ajabu sana wanapokuwa wakikua, huwa na joto zaidi na zaidi, wanaohitaji kupika na kupika kwa upole kabla ya kula.
Mimi huwa na kukata mgodi wakati wanaanza mzunguko wao wa kwanza ili kupata ladha iliyo na usawa zaidi.
Kuchochea vidole kwa vidole vyako, kama unavyotaka na asparagus, itahakikisha kuwa unapata sehemu ya zabuni zaidi, lakini kuikata ni kidogo kidogo juu ya bulb na ndio tunachokua mimea ya vitunguu kwa, baada ya yote. Mtaa huo huenda ukazaa kidogo, lakini hiyo itasimama wakati jua linapigusa na kuhuria kukata.
Kumbuka kwamba huna haja ya kukata tatizo wakati wote. Vitunguu chako bado vitengeneza bulbu, haitakuwa kubwa kama ilivyokuwa. Wataalamu wa bustani wanasema kuwa kuondoka kwa vipindi kwenye matokeo kwa kuhifadhi muda mrefu wa balbu ya vitunguu. Kama vitunguu hupanda, scape itaondosha. Mrefu, vilivyo sawa ni ishara kwamba vitunguu ni tayari kuvuna .
Jinsi ya kutumia Vitambaa vya vitunguu
Ikiwa unavuna mavuno yako vijana na zabuni, unaweza kuwachupa kwenye saladi au kuitumia kama kufunika, kama unavyoweza kutumia scallions. Vipande vingi vya kukomaa vinaweza kupitishwa kwa urahisi na kutumika juu ya pasta, na mayai, vikichanganywa na mboga ya kupikia , vichafu au vyema sana kwenye sahani yoyote inayoweza kuidhinishwa na vitunguu. Njia yangu kuu ya kutumia ni kufanya garlic scape pesto . Au unaweza kujaribu maharagwe nyeupe na kamba za vitunguu.
Njia moja ya Mwisho
Hata kama huwezi kukua vitunguu yako mwenyewe, huenda ukaweza kupata vipande kwenye msimamo wa shamba au soko. Lakini msimu wa vipande vya vitunguu ni mfupi sana, kwa hiyo uendelee kutazama macho yako mwishoni mwa chemchemi, au unaweza kuwasahau. Ikiwa unapiga zaidi zaidi ya unaweza kutumia, fungia kwa baadaye.