Jinsi ya Kukua Cauliflower

01 ya 04

Jinsi ya Kukua Cauliflower

Cauliflower ni mojawapo ya mazao mengi ya kabichi yanayohusiana na cole ambayo hufunuliwa katika hali ya hewa ya baridi. Mark Twain aliiita "kabichi yenye elimu ya chuo.", Lakini hatufikiri ni kabichi yenye hewa. Cauliflower ina nuttiness tofauti sana, karibu na broccoli katika ladha. Sehemu kuu ya mbolea mbili na broccoli ni bud ya maua, na kuifanya maua yote ya chakula .

Kolilili sio mboga rahisi kukua, kwa sababu ni nyeti sana kwa mabadiliko ya joto, hata hivyo kwa TLC kidogo, inaweza kuwa mboga yenye malipo kwa bustani yako. Utakuwa na chaguo nyingi zaidi kama unapoanza cauliflower yako kutoka kwa mbegu.

Aina nyeupe zinahitaji kupakwa , kwa kufunika kichwa na majani yake. Aina za rangi ya zambarau hupata rangi yao kutoka kwa anthocyanini, antioxidant. Kwa bahati mbaya, rangi zote na faida hupotea na kupikia. Na ajali ya furaha inaongoza kwa mazao ya machungwa ya machungwa, ambayo yana asilimia kubwa ya beta-carotene.

• Majani: Majani yenye mviringo, yenye mviringo yameelezea katikati na mishipa. Majani na shina la cauliflower ni chakula.
• Maua: kichwa cha cauliflower kinajumuisha buds za maua, ambazo mara nyingi zinajulikana kama mavuno. Maua halisi ya cauliflower ni ya kawaida ya 4 petals katika sura ya msalaba ambayo hutoa familia hii ya mboga jina cruciferous.

Jina la Kilatini

Brassica oleracea

Jina la kawaida

Kolilili

Maeneo ya Hardiness

Mimea ya kolilili ni nzuri , ingawa inaweza kukua mbegu katika msimu wao wa kwanza kwa sababu ya kushuka kwa hali ya hewa. Hata hivyo, ikiwa unataka kuokoa mbegu, unahitaji kuondoka kwa mimea isiyovunwa, labda juu ya majira ya baridi, na ulinzi fulani kutoka baridi.

Mfiduo

Mimea itakua vizuri zaidi katika jua kamili , ingawa kivuli kidogo cha sehemu inaweza kuzuia mimea kutoka kwa kupunguka au kupunguka (kutengeneza vichwa vidogo, vipimo), katika hali ya hewa ya joto.

Ukubwa wa ukuaji

Ukubwa wa kichwa itategemea aina ambazo unakua, lakini wastani kati ya 6 hadi 12 ndani.

Siku kwa Mavuno

Aina nyingi za cauliflower zinahitaji miezi miwili kukomaa, ingawa baadhi ni ya haraka sana na wengine wanaweza kuchukua hadi miezi 3. Kwa kuwa hawatengeneze vichwa katika hali ya hewa ya joto na wanaweza kushughulikia baridi kali, hakikisha kuchagua aina ambazo zitakuwa na muda wa kutosha kukomaa katika hali ya hewa yako. Hiyo inamaanisha aina ya ukuaji wa haraka ikiwa spring yako au kuanguka ni mfupi. Aina nyingi za kukomaa ni chaguo nzuri kwa wakulima wa bustani na winters kali au mwishoni mwa wiki. Wafanyabiashara katika hali ya baridi mara nyingi huwa na bahati nzuri ya kuweka nje ya mzunguko katikati ya mwishoni mwa majira ya joto na kuvuna wakati wa kuanguka.

Mavuno wakati vichwa vinafikia ukubwa uliotaka na wakati buds bado zimefungwa. Usiwaache kwa muda mrefu sana, au maua yatafunguliwa. Ingekuwa bora kuwapunguza wakati wa kukomaa na kufungia kwao kwa matumizi ya baadaye. Chaguo jingine ni kuinua mmea wote na kuuhifadhi, mizizi, shina na vyote visivyofaa, mahali pa baridi, kavu.

Aina zilizopendekezwa

Inaonekana wafugaji wa mimea wanapenda kucheza na cauliflower kwa sababu aina mpya zimeanzishwa. Je! Husababisha baadhi ya uharibifu kwenye ofisi yako ya ugani ya ushirika, kutafuta aina ambazo hufanya vizuri sana katika eneo lako.

• Mchungaji wa kijani F1: Lime aina ya kijani na ladha nzuri na hakuna uchapishaji unaohitajika. (Siku 60 - 65)
• Taji ya theluji F1: Moja ya rahisi kukua aina nyeupe na uvumilivu wa baridi na msimu mfupi. (Siku 50 - 55)
• di Sicilia Violetta, aka Violetta wa Sicily au nyingine inayotokana: Nzuri ya zambarau, Kiitaliano heirloom na ladha tamu, ya nutty. (Siku 70 - 80)
• Cheddar F1: vichwa vya machungwa vizuri ambavyo vina polepole. (Siku 55 - 60)

Vidokezo vya kukua

Udongo: Kolilili inahitaji udongo matajiri katika suala la kikaboni , na pH ya udongo kati ya 6.0 - 7.0. Udongo unapaswa kukimbia vizuri, lakini cauliflower inahitaji unyevu thabiti, ili kuzuia buttoning.

Kupanda: Kuanza mbegu ndani ndani ya wiki 4 hadi 6 kabla ya tarehe yako ya mwisho ya baridi ya baridi. Cauliflower haipendi kuwa na mizizi yenye shida (nilisema ilikuwa fussy), hivyo panya au karatasi ya pots inapendekezwa. Panda mbegu ½ kwa ½ ndani na kinaendelea na unyevu. Wao watakua kwa kasi ikiwa wamehifadhiwa joto (65 - 70 F.)

Ikiwa unapanda miche yako mwenyewe au baadhi ya kununuliwa kutoka kwenye duka, hakikisha kuwa vigumu mbali na mipako yako kabla ya kuwaweka nje ya bustani. Mitambo ya nafasi ya juu ya 18 hadi 24 ndani, ili kutoa majani ya nje mengi ya chumba.

Matengenezo

Cauliflower inahitaji unyevu thabiti na mengi. Bila maji ya kutosha, vichwa hugeuka uchungu. Kutoa angalau 1 ndani ya maji kwa wiki na hakikisha inaingia 6 hadi 8 ndani ya udongo. Kuacha udongo kavu katika hali ya hewa ya joto itasababisha buds kufungua kidogo, na kufanya vichwa "mchele", badala ya vifungo vikali. Panda wakati wa kupanda, uhifadhi udongo baridi na usaidie kuhifadhi unyevu.

Tangu maua ya cauliflower huchukua muda mrefu ili kukua, chakula cha ziada kinachohitajika kitakuwa muhimu. Chakula kila wiki 2 hadi 4 na mbolea ya kikaboni kama kelp na emulsion ya samaki.

Koliflower nyeupe itahitaji kupigwa blanketi ikiwa unataka iendelee kuwa nyeupe. Ladha haibadilishwa sana ikiwa unaruhusu kugeuka rangi ya rangi ya rangi ya njano, lakini inaonekana kubaki kidogo na kuvutia zaidi ikiwa imefungwa. Anza kufunika vichwa wakati wao ni karibu na ukubwa wa yai kubwa. Anza mchakato wakati mimea iko kavu kabisa, ili kuepuka kuoza. Njia ya jadi ya blanch ni kupakua baadhi ya majani makubwa juu ya kichwa na kuwapiga au kuwapata kwa upande mwingine. Unaweza kuwashikilia na mwamba au kuwafunga. Je, siofaa majani pia kwa ukali; unataka kuzuia mwanga, lakini uacha nafasi kwa kichwa kupanua.

Mara majani yakiwapo, jaribu kuwavuta na uangalie chini yao mara kwa mara ili kuhakikisha wadudu hawawatumii kama uficha.

Ikiwa hii inaonekana kama jitihada nyingi, unaweza kuwafunika tu kwa ndoo iliyopinduliwa. Au kuchukua njia rahisi zaidi na kukua aina moja ya rangi. Hawana haja ya kufungwa.

Vidudu na Matatizo

Vidudu vya wadudu: Kwa bahati mbaya cauliflower huathiriwa na wadudu wote wa kawaida wa mazao ya kilimo, na kuna mengi, ikiwa ni pamoja na machafu ya kabichi, vikombe vya kabichi, na minyoo ya kabichi . Vipindi vilivyovutia pia vinapendeza vifukata na mende wakubwa, hususani ikiwa hupandwa katika chemchemi.

Vidudu vya wanyama: Vipande vya udongo vinapenda sana mazao ya cole. Uzio au caging ni kuzuia bora.

Magonjwa: Hapa tena, mazao ya mazao ni tatizo la kukabiliwa, na blackleg, kuoza nyeusi na mizizi ya klabu inayoongoza pakiti. Ni muhimu sana kupanda mazao ya cole katika sehemu moja, mwaka baada ya mwaka, na kusafisha uchafu wote mwishoni mwa msimu, kuzuia magonjwa juu ya majira ya baridi katika udongo.

Tatizo jingine la kawaida la cauliflower ni ncha ya majani kufaback na kuvuruga. Hii kwa ujumla husababishwa na ukosefu wa boron katika udongo. Kelp au mbolea ya mchanga inapaswa kusaidia kuzuia hili.

02 ya 04

Je, ni kweli ya rangi ya maua ya machungwa?

Mazao ya maua ya machungwa yamekuzwa kutoka kwa mabadiliko ya maumbile yaliyogunduliwa mwaka wa 1970. rangi ya machungwa ilitokea kwa sababu ina beta-carotene, kama karoti za machungwa. Siyo GMO, tu mzunguko ambao umetengenezwa .

Unaweza kuiona iko kuuzwa kama cauliflower ya 'Cheddar', lakini haina ladha kama jibini. Inapenda kama cauliflower tamu, ya nutty.

03 ya 04

Nini hufanya rangi ya rangi ya koli

Mazao ya cauliflowers yamekuwa karibu kwa vizazi. Kuna aina kadhaa za heirloom, kama vile ' Purple ya Sicily' maarufu, na mahuluti ya hivi karibuni. Wote hupata rangi yao ya rangi ya zambarau kutoka anthocyanini ya antioxidant, kama vile kabichi nyekundu, zabibu nyekundu, na divai nyekundu.

Kwa bahati mbaya, mboga nyingi zambarau zinapoteza rangi zao wakati wa kupikwa, na cauliflower ya rangi ya zambarau sio ubaguzi.

04 ya 04

Kwa Changamoto halisi, Kukua Romanesco

Mboga huu wa mgeni mara nyingi hujulikana kama broccoli 'Romanesco', lakini pia mara nyingi hupata kikundi cha cauliflower. Pengine ni msalaba kati ya mbili na sio mboga rahisi kukua. Ni thamani ya kujaribu, ingawa. Vito vinaendelea katika muundo wa fracta. Mbali na kuwa nzuri, ina texture nzuri ya nutty na ladha.

_{Vyanzo Chuo Kikuu cha Illinois
Chuo Kikuu cha Jimbo la Iowa
Chuo Kikuu cha West Virginia}